たくさん採れたミニトマト、今度はドライトマトに

畑でできるミニトマト、
とっても美味しいんだけれど
消費する以上に取れすぎると、保存食作りが待っている。

赤、黒、黄色、オレンジ色のミニトマトを
全部一緒に半分に切って
梅干し作りのざるに並べてベランダへ。



トマトの切り口はみずみずしく、きらきら光っている。
もう9月も終わりの頃なので
とっても甘い、という感じではないけれど
味はすこぶる濃い。



カラカラにしないで　3日くらい干して
半分くらい水分を残してオリーブオイルにつけようかな、と。

ミニトマト、
まだ少しは収穫できると思うけれどね。

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